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? 、出菇管理?

? ?黑皮雞樅菌屬于中高溫品種，溫度控制在26—28℃為最佳出菇溫度，在此期間要注意通風排出二氧化碳使子實體茁壯生長。二氧化碳濃度高易使黑皮雞樅子實體菌柄細長，導致產品價值降低。 通風與降溫、降濕是一對矛盾體。所以要注意通風次數與通風時間。 菌棒在室溫22-28℃下培養60天左右，一般料面的氣生菌絲轉成褐色時是菌袋生理成熟的標志。若發現菌袋表面有褐色菌皮，則是培養期遇到高溫產生黃水，菌絲由黃水長期浸泡料面形成的，在開袋時隨著挖除陳舊菌種塊時同時耙掉菌皮。開袋前應先將透氣性良好的菜園*曬干曬透堆成堆備用，用塑料薄膜苫好并四周壓好再堆的一側掏窩，用高錳酸鉀與福爾馬林發煙熏蒸24小時。然后打開塑料布將菜園*攤開消除氣味。準備工作做好后把已生理成熟的黑皮雞樅菌袋脫袋，按梅花樁式擺碼在挖好的畦中，再均勻覆蓋3㎝上述田園*并一次性澆透大水，在地溫14℃以上、氣溫穩定在15℃左右，大約15-20天就可現蕾出菇。氣溫在26—28℃出菇快且質量好。每天6小時采摘一次。?

?三、工廠化栽培或日光溫室、塑料大棚層架式栽培?

? ?把生理成熟的菌袋袋口拆開折成邊緣比料面高3-4㎝，然后再把曬好的田園*略調濕成含水量約65%左右的濕*，覆蓋在黑皮雞樅菌袋料面厚約1-2㎝。最后在靠近料面的塑料袋在不同側面割2-3個滲水口用來防止積水積在袋內。開好的菌袋排放于層架上，由于夏季炎熱袋與袋之間最好間隔2㎝的距離，并用田園*填充間隙中促使菌袋之間串菌，有利于集中養分、提高產量和質量。在催蕾期為保持覆*的濕度，應勤噴水、噴輕水以防泥*太濕或結塊。在溫度適宜時約15-20天就可現蕾，在子實體生長期間噴水應掌握"干干濕濕"，噴水還應噴霧化水以免泥*濺到子實體上影響商品價值。一般視*壤含水量情況每隔一定時間澆一次大水。?

? ?四、采收

? ?當黑皮雞樅菌子實體菌柄長到8—9㎝時則達到采摘標準，用右手的拇指與中指捏住菌柄往上旋擰提拔，然后根對根放入筐內再集中削根分級以達到銷售標準。一般每6小時采摘一次采大留小，當日光溫室或塑料大棚畦床內子實體采摘達到一定產量，出現稀拉現象時就可以清棚消毒處理并重新安排種植其他作物。采摘時如叢生黑皮雞樅粘連要用手把大個的與其它的分離開來采摘。切不可采摘下的黑皮雞樅子實體隨意放進筐內，否則子實體上帶的泥*不好清理，并吃起來含有泥沙影響商品價格。?